青岛要求生猪静养12小时以上待宰以保肉质

日前，青岛市商务局宣布采取措施，其中包括待宰生猪静养时间要达到12小时以上，以保障肉品质量安全： 据了解，青岛要求严格落实生猪进场管理制度，逐头检查进厂生猪，索取耳标和相关证件，检疫、检验合格后，进厂生猪卸车人圈。然后，设置“今日待宰圈”和“明日待宰圈”，按圈挂牌标明人圈静养时间，如果不能达到12小时最低静养时间，生猪一律归入明日待宰圈静养。同时，生猪静养期间实行封闭式管理，有人定期巡视静养生猪，及时处殚不宜进入屠宰车间屠宰的生猪；