泡发干猴头菇三法

1．泡发前先将猴头菇用清水冼净，再放入冷水中浸泡一-会，然后加沸水人笼蒸几个小时，直到用手捏无硬疙瘩时，即可进行烹制。2．将猴菇头洗净，放入清水锅中，用小火慢慢焖几个小时，直到发透即可。