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番茄生产中提高番茄红素含量的技术应用
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摘要
番茄红素具有预防疾病,增强免疫力的一类有机化合物。本文对番茄红素的主要原料番茄怎样增加番茄红素含量进行综述。
作者
张焕柱
机构地区
黑龙江省鸡西市农业科学研究所
出处
《吉林蔬菜》
2012年第4期48-48,共1页
关键词
番茄红素
含量
环境因素
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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