内蒙古地区不同品种肉牛胴体产肉性能的比较研究

为了寻找品种与胴体产肉性能间的关系，并找出适合内蒙古地区饲养育肥的优质肉牛品种，笔者试验通过对内蒙古地区主流的高代杂交品种肉牛，即草原红牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、红安格斯牛等进行屠宰试验，测定胴体产肉性能并进行分析，以期指导生产。