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隔夜菜与肉制品谁更可怕?
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摘要
如今很多人都选择倒掉当晚没有吃完的青菜.问及原因则多数称其中含有亚硝酸盐,长期食用会使得亚硝酸亚在体内蓄积,从而产生致癌效果。
作者
何子青
出处
《食品指南》
2012年第4期24-25,共2页
Food Guide
关键词
肉制品
亚硝酸盐
食用
致癌
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品指南
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