期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

珍馐美味话龙年

下载PDF

导出

摘要时逢壬辰,喜迎龙年,天南地北说龙餐。我国各地菜系近万种名菜佳肴中,以＂龙＂命名的菜品数量相当可观。传说中的古代八珍（龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉）,就以龙肝为首,

作者余塔山

机构地区浙江

出处《烹调知识》 2012年第3期7-7,共1页 Cooking Knowledge

关键词龙年美味名菜菜系菜品八珍熊掌

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1余塔山.龙年漫话珍馐美味[J].饭店世界,2012(2):34-34.
2王兴国.熘肝尖别图鲜嫩[J].美食,2009(11):30-30.
3张清宏.宋代的名菜佳肴[J].烹调知识,2001(9):36-37.
4周龙兴.油菜抽蕾食塘鲤[J].中国食品,1994(4):16-16.
5唐雯.天南地北食文化[J].食品与生活,2003(4):28-29.
6芳周.火锅甲天下[J].走向世界,2010(32):62-64.
7天南地北小窍门[J].健康,2005,0(7):73-73.
8马雅 LEE.年夜饭之家的味道[J].中国葡萄酒,2015(1):172-183.
9余若慈.一裹荷叶卷鸭香[J].中华手工,2010(2):36-36.
10苏峪,小雨.让米饭也变成一道菜[J].家庭之友（佳人）,2011(12):10-11.

烹调知识

2012年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部