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高价食用油营养未必高

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摘要编辑朋友：留意市场的人会发现,近期市场上高档食用油品种繁多,不仅有进口的橄榄油,国产核桃油、红花籽油、山茶籽油等也大量出现,每瓶（1L）百元以上的新品种层出不穷。每升近200元的核桃油,比普通豆油贵了将近20倍,可销售看好。据了解,高档食用油在北京、

作者郭剑磊

出处《烹调知识》 2012年第4期30-31,共2页 Cooking Knowledge

关键词食用油营养红花籽油核桃油新品种橄榄油茶籽油市场

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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烹调知识

2012年第4期

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