冰酒品种威代尔在吉林省集安市生产栽培表现

2003-2010年对冰白葡萄酒品种威代尔进行大面积生产栽培试验。结果表明:集安地区无霜期长,有效积温高,威代尔植株表现果穗大,果实含糖量、出汁率和产量高,总酸和单宁含量低,达到酿造冰白葡萄酒的工艺要求,所酿冰酒酒质好。大面积种植威代尔的纯利润是种植玉米的4.29倍,经济效益显著。威代尔在我国北方寒冷地区栽培,越冬必须下架埋土防寒,建议建园采用行株距3 m×1 m的小棚架或3 m×1 m的单臂篱架,单株必须保留2个主蔓,其中一个主蔓的果实在12月上旬采收,另一个主蔓在10月下旬下架埋土防寒,第二年早春利用植株根蘖培养一条新的主蔓,实行轮换结果模式。