走出食品添加剂认识和使用的误区

有的食品在标签上醒目地写明“本品不含任何添加剂”或“不含防腐剂”的字样,据调查,打有这种招牌的食品与同类商品相比,销路确实要好一些。其实,这是一种误导 这种消费误导之所以能起作用,就因为有相当多的消费者对食品添加剂缺乏正确认识,他们总感到食品添加剂“不是好东西”、“会影响身体健康”。笔者认识一位朋友,他从来不吃方便面、火腿肠、罐头。