天美公司推出黄曲霉毒素M1的检测方法

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摘要黄曲霉毒素M1（Aflatoxin M1）属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物，而且是曲霉菌等菌类的高毒代谢物，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物，当奶牛吃了被污染的饲料后，黄曲霉毒素B1通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1，进而污染牛奶。黄曲霉毒素M1结构稳定，

出处《化学分析计量》 CAS 2012年第2期51-51,共1页 Chemical Analysis And Meterage

关键词黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 检测羟基化作用结构稳定代谢物化合物类结构

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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化学分析计量

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