增味有道 食品添加剂大盘点之增味剂

中国人对吃的讲究在全世界有名，讲究色、香、味俱全，其中味道最重要。人们追求天然的美味、更重视味觉的创新，为了让味道更鲜、更美，花心思研制出各种调味料。眼下在餐饮业烹调技术博弈中，人们对欧美国家很早开始使用的肉味香精等复合增味料，以及国家允许在部分食品中使用的增味剂、香精香料的关注更为密切。