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健力源 探索团餐营养配餐
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摘要
对于单位员工来说,在食堂就餐的次数往往仅次于家中,食堂的重要性可见一斑。而传统意义上的食堂,往往是大锅炒菜、品种单一、不讲究口味、不讲究营养、吃饱为原则等等。改革开放以来,随着人们生活水平的提高,特别是近十年来人们就餐观念的改变,使营养配餐越来越受到重视。
作者
顾勤
谢水甫
王格
出处
《餐饮世界》
2012年第2期68-69,共2页
World Cuisine
关键词
营养配餐
力源
改革开放
食堂
生活水
就餐
炒菜
口味
分类号
TS972.3 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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