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食品

Food

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摘要 1、食品是否有变软的现象,如有变软,则表示贮存温度过高。当食品表面或包装袋内附有许多霜时,表示食品已经反复冻结过,应避免购买。2、由于速冻食品在制作过程中并未完全消毒灭菌,只是将食品中的致病菌活力降低,一旦环境温度升高,

出处《质量探索》 2012年第1期69-69,共1页 Quality Exploration

关键词食品选购速冻食品温度过高消毒灭菌制作过程温度升高包装袋致病菌

分类号 TS976.15 [轻工技术与工程]

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质量探索

2012年第1期

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