乡情难舍 石狮甜粿

甜粿是石狮的特产之一。它采用当地特有的＂大冬秫米＂,加上白砂糖、蜜冬瓜条、金橘等辅料,经过制粉、溶糖、混合、入盒、上蒸笼等步骤制成。成品呈扁圆形,加入上等白砂糖的则形似满月,洁白如清辉;加入赤砂糖的则状似古铜钱,味道更浓厚,人口软润而不黏牙,爽口清甜,气味芳香。