微量元素硒的作用及预处理新技术

人们最初对硒的认识是一种剧毒物质。直到1958年,Schwarz首次发现了硒的抗氧化功能,1973年Rofruek发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的组成成分,从而改变了人们对硒的认识。随着对硒不断的深入研究,已确定硒是动物必需的微量元素。它在提高动物生产繁殖性能、改善免疫功能和增强抗应激能力等各方面具有显著效果。