抗生素在畜牧业中的负面效应及对策

抗生素的出现在人类的生产和生活等方面发挥了巨大作用,同时,饲用抗生素的应用在畜牧业中也得到了持续稳定的发展,为其规模化生产提供了有力的保障,但抗生素的长期及不规范使用也造成了诸多负面问题,如:耐药菌大量出现、药物残留和畜禽免疫机能下降等问题,随之出现的疾病用药无效、食品安全和养殖成本升高等问题严重制约了畜牧业持续稳步的发展。随着科学技术的进步及贸易全球化,抗生素的禁用和限用已经成为世界共识,是大势所趋,我国也应通过完善相关的法律法规和国家标准、建立科学的监控体系和研究新型抗生素替代品(微生态制剂、酶制剂、抗菌肽和中草药提取物等)等措施降低抗生素不规范使用带来的负面效应,实现畜牧业的绿色和健康发展,保证动物性食品的安全。