网孔孔径和转动方式对瘤胃活体外发酵参数的影响

试验采用2因素析因试验设计,设计2种搅拌方式,分别为单向转动和往复转动。每种搅拌方式下有4个不同的网孔孔径,网孔孔径分别为200、100、80和60目。每个网孔孔径为一组,每组设3个重复,活体羊为对照组。系统的稀释率设为发酵罐体积的3%/h,即缓冲液流速为0.5 mL/min,日粮精粗料比30:70,日喂料量为12 g,试验周期为9 d。分别测定活体羊瘤胃内和发酵罐内的pH、NH3-N和挥发性脂肪酸质量浓度,以评定人工瘤胃体外连续培养系统的模拟效果。试验结果表明:当日粮精粗料比为30:70时,随着网孔孔径的增大,pH和NH3-N质量浓度显著提高,200目网孔孔径显著低于100、80和60目。乙酸和丁酸摩尔比例在网孔孔径间差异不显著,丙酸摩尔比例和总挥发性脂肪酸(TVFA)在网孔孔径间差异不显著。当搅拌方式由往复转动变为单向转动时,pH、NH3-N质量浓度、乙酸摩尔比例和TVFA降低,丙酸和丁酸摩尔比例升高。在瘤胃体外连续培养系统中网孔孔径为200目和搅拌方式为单向转动的条件下,瘤胃体外培养的瘤胃发酵特性与活体羊体内环境更接近。