金秋食蟹7注意

菊花盛开的金秋,正是蟹肥季节。民间常有＂九月圆脐十月尖＂、＂九雌十雄＂之说,意思是说,阴历九月时,腹盖呈圆形的雌蟹的蟹黄饱满;阴历十月时,腹盖呈尖状的雄蟹肉质肥嫩。螃蟹不仅肉质细嫩,滋味鲜美,而且营养十分丰富,是公认的食中珍味和补品。