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氢化物原子荧光光谱法测定市售酱油、食醋中砷
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摘要
目的对市售酱油、食醋中砷含量进行测定。方法按照GB/T5009.11-2003对市场上采集的75份食醋和23份酱油进行砷含量测定,并根据样品特点进行方法条件的改进。结果 98份样品阳性率41.8%,合格率100.00%。结论超市和城市的农贸市场卖售的酱油、食醋中砷含量均符合国标要求,但监管监测不能放松。
作者
金红
刘毅刚
冯静
机构地区
河北省疾病预防控制中心
出处
《医学动物防制》
2012年第3期343-344,共2页
Journal of Medical Pest Control
关键词
氢化物原子荧光光谱法
酱油
食醋
砷
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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