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熊猫快餐的经营智慧 被引量:2

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摘要 程正昌是扬州人,18岁时远渡太平洋,到美国去念大学,24岁时,他靠着借的6万美元,准备开家中餐馆。经过认真考察,程正昌发现有两个地址可以考虑,一个是在市中心,但那里餐厅林立,一个是在靠郊区的街道,整条街道都没一家餐馆。在美国,中餐馆有3万家左右,约占美国餐饮业网点数的4%,且大都仅限于华人地区,很少有能融入美国当地人生活中的,程正昌立志做第一个敢吃螃蟹的人,
作者 邓博文
出处 《中国食品》 2012年第7期63-63,共1页 China Food
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