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海鲜营养好,禁忌需知晓
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摘要
海鲜肉质细嫩,鲜腴透骨,并含较多的蛋白质、脂肪、钙、碘、铜,维生素A、维生素B1等,其消化吸收率也高,是良好的营养素来源。
作者
蒋家騉
机构地区
上海市疾病预防控制中心
出处
《家庭用药》
2012年第4期41-41,共1页
关键词
营养素
海鲜
禁忌
维生素B1
消化吸收率
维生素A
蛋白质
分类号
R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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家庭用药
2012年 第4期
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