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飞机餐为什么不香?
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摘要
常坐飞机的人往往会发现飞机上的食品吃起来不香。是不是因为飞机上没有大厨施展的空间,只能准备简单的快餐食品?没错,航空公司的食物都是在地面厨房里煮熟,包装好后冷冻储存。飞行途中,乘务员用烤箱加热后发给旅客。这样的操作程序要保持食物的原汁原味确实很难。但这还不是全部原因。
出处
《科学世界》
2012年第5期93-93,共1页
Newton
关键词
飞机
快餐食品
航空公司
冷冻储存
操作程序
乘务员
食物
煮熟
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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