葡萄酒评鉴：从酿造开始

刚刚过去的三月，是个充满热点的三月。其中之一就是“进口葡萄酒暴利论”被媒体广泛转载。因为工作的关系，每次有这样的热点新闻都会去认真阅读。但几次下来就发现这些有关进口葡萄酒的争论内容基本相同，且很少真正有人去深入探讨其中的缘由。后来在与媒体和监管部门的沟通中慢慢明白了这其中的原因：其实大部分人并不十分了解葡萄酒生产和流通过程中的相关知识与经验，发表的观点空泛而经不起推敲也是难免的。