鸡蛋菠菜卷

原料 鸡蛋4个，菠菜100克，香菜梗8根，盐1克，胡萝卜25克，黑芝麻10克，食用油10克。 做法1．用打蛋器将鸡蛋搅打至发泡，加入盐备用；胡萝卜切细丝备用。锅中烧开水，放入菠菜叶和香菜梗汆烫30秒捞出，沥干水分备用。