智力奶片的制作、设备及质量标准

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摘要智力奶片是近年来国内市场新兴起的一种高级营养保健食品。具有促进儿童大脑发育,提高智力,增强人体抵抗力的作用。是利用我省的地产优势,改变奶粉结构的新产品。一、设备及工艺流程:1.设备:25-4旋转式压机;CH-150槽型混合机;3013Ⅱ型万能粉碎机;X12-2型铝塑包装机。2.工艺流程:二、配方及制法:1.配方:半脱脂奶粉 1400g VB1 1g白砂糖粉 300g VB2 1g葡萄糖粉 275g VPP

作者高国才齐德成

机构地区黑龙江省肇东市社会福利企业公司黑龙江省肇东市科委

出处《广州食品工业科技》 1989年第3期12-13,共2页

关键词乳制品奶片产品开发

分类号 TS252.59 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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广州食品工业科技

1989年第3期

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