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酶联免疫法鉴别乳制品掺假的研究进展 被引量:2

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摘要 本文主要介绍了利用多克隆抗体和单克隆抗体,通过不同的酶联免疫方法(ELISA)对乳制品掺假进行鉴别的研究进展,并从多个方面进行了总结,探讨了今后的研究方向和发展趋势。
出处 《中国乳业》 2012年第3期46-49,共4页 China Dairy
基金 "十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B07 2011AA100903) 北京市科技计划项目(D101105046010001)
  • 相关文献

参考文献1

  • 1Wolfgang Richter,I. Krause,Christoph Graf,Irmgard Sperrer,Christian Schwarzer,Henning Klostermeyer. An indirect competitive ELISA for the detection of cows’ milk and caseinate in goats’ and ewes’ milk and cheese using polyclonal antibodies against bovine γ-caseins[J] 1997,Zeitschrift für Lebensmittel - Untersuchung und - Forschung(1):21~26

同被引文献41

引证文献2

二级引证文献3

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