玻璃瓶消毒方法的探讨

本文对乳品企业常用的玻璃瓶3种消毒方法,即自来水配消毒水(二氧化氯)、冷开水配消毒水和95～100℃热水进行了对比研究,并提出了新的消毒程序。研究认为,95～100℃热水消毒的方法效果最好,瓶子的微生物数量最低,没有化学物质残留,而且节约能源。