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乳品新产品的开发设计
被引量:
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摘要
本文论述了乳品新产品开发的2个主要阶段,即构思设计阶段和研究转化阶段;提出了乳品新产品开发设计的原则,探讨了新产品开发过程中的协作,市场调研及与消费者沟通的问题。
作者
秦立虎
机构地区
西安东方乳业有限公司
出处
《中国乳业》
2012年第3期68-69,共2页
China Dairy
关键词
乳品
新产品
开发设计
分类号
TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国乳业
2012年 第3期
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