薄壳香茶油对大鼠血清脂蛋白胆固醇的影响

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摘要本文进行了猪油、大豆油、普通茶油、薄壳香茶油高脂饲料的大鼠喂养试验,发现喂养45天及90天后,薄壳香茶油组大鼠血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白明显低于猪油组(P<0.01),而高密度脂蛋白明显高于猪油组.并发现薄壳香茶油高脂喂养结果与大豆油喂养结果相近.

作者孙纪东邵玉芬翁月霞杨婉琴

机构地区上海医科大学营养卫生教研室中国林业科学研究院亚热带林业研究所

出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1990年第3期44-49,共6页 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

关键词薄壳香茶油大鼠脂蛋白胆固醇

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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