南湖菱果实退化现状与成因初探

近几年,南湖菱果实出现退化现象,即无角的正常果实退化成两角、四角果实和畸形果实,果实的营养品质也有所下降。作者连续2年对嘉兴市秀洲区3个南湖菱种植区南湖菱果实退化现状进行调查研究,结果表明,南湖菱果实退化率最高达到37%,退化果实中,两角果实较多,其次是四角果实,畸形果实较少。退化果实在单果重量、单果果肉重量、出肉率都明显低于正常果实,营养品质参数如可滴定酸、Vc、可溶性蛋白质、可溶性总糖、还原糖、蔗糖和淀粉的含量也都低于正常果实。本文还分析总结了导致南湖菱果实退化可能的相关因素,并对阻止南湖菱果实退化提出建设性意见。