高职高专《酒店会计》课程项目化教学设计

高职高专《酒店会计》课程按照"以就业为导向,以服务为宗旨"的职业教育目标,结合专业所面向的岗位群,将课程设计为认识会计要素与借贷记账法的训练、设置酒店会计账户并登记期初余额、记账、编制科目汇总表、登记总账并进行试算平衡、编制酒店财务会计报告、酒店会计软件实训操作等7个教学项目,项目设计符合酒店行业实际,以职业活动为导向,重点强化了技能的训练,突出能力目标,不同于本科的理论研究教育;课堂训练时以实际企业为载体,同学是企业的员工,并且每人都有相应的岗位,能够保证人人都有训练的机会,培养具有良好职业道德和职业素质,熟练的职业技能,系统的应用知识和持续发展能力。