职业院校烹饪专业“订单式”人才培养模式的实践与探索

"订单式"人才培养模式是指企业与学校签订协议,充分发挥双方教育资源优势,共同制订人才培养计划并参与人才培养过程及管理;企业按照协议约定组织学生就业的教育方式。本文从职业院校烹饪专业的现状入手,以淄博技师学院烹饪专业为例,通过"绿洲班"的实现,探索了"订单式"人才培养的新模式,加强了校企合作,解决了学生就业难的问题,实现了学校、学生、企业的共赢。