芋艿营养价值及高产高效栽培技术

萧山区地处钱塘江南岸,是杭州市蔬菜生产重点区域。芋艿俗称＂芋头＂,其营养价值丰富,是当地春播蔬菜品种之一,一般年份种植面积达4000亩以上,总产达7000t,产值达1600万元。品种颜色可分红梗芋艿和白梗芋艿,多以菜用栽培为主。