野生水芹栽培技术

水芹又叫河芹、野芹菜、小叶芹,是伞形科水芹属多年生宿根性草本植物,生长在水沟,河边或低洼潮湿的地方。水芹为高产水生蔬菜,以嫩茎和叶柄供食用,可以炒食,味道鲜美,具有不太强烈的特殊中药味,深受广大消费者的青睐。水芹含有较高的蛋白质、维生素和挥发油、VC、B2,钙铁含量也较多。水芹全株都可以入药,味甘辛,性凉,具有退热解毒,降低血糖,降压的功效。