进口蕃茄酱生产线前处理工艺及设备的比较

据统计，新疆蕃茄酱的生产能力现已达到年产12～15万吨的规模，实际产量约13万吨左右。1999年蕃茄酱已成为自治区第一大出口产品。由于国际环境的变化和国内市场需求增强的刺激，预计今后几年新疆在蕃茄酱的生产和生产线的引进上将会出现较大规模的投入。针对自治区已引进的各种生产线前处理设备使用情况，本文对其工艺和设备进行比较和分析。