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从麦当劳看中国餐饮业的前景——引入先进经营机制,让中华美食走向世界
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摘要
伴随中华民族久远历史,就连吃这样简单的事也在岁月的流逝中慢慢沉淀,丰富成一道独立的风景线——饮食文化。且不说那“饮食与诗歌”、“饮食与习俗”、“饮食与文人”源远流长,也不说那汇源的山珍、潭鱼头的火锅。
作者
吴西燕
出处
《中外企业家》
2000年第5期75-77,共3页
Chinese and Foreign Entrepreneurs
关键词
中国
餐饮业
特许经营模式
标准化服务
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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中外企业家
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