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“东利豆香锅巴”上了黑榜
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摘要
膨化食品是指以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的食品。膨化食品主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型等。
出处
《大众标准化》
2012年第3期36-36,共1页
Popular Standardization
关键词
膨化食品
锅巴
焙烤型
挤压型
油炸
谷物
豆类
松度
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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大众标准化
2012年 第3期
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