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影响酯含量的因素试验
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摘要
本文主要对影响酯含量的因素进行试验，最终确定工艺参数。
作者
刘世群
左頔
机构地区
华润雪花啤酒[河北]有限公司
出处
《啤酒科技》
2012年第4期30-30,35,共2页
Beer Science and Technology
关键词
糖谱
充氧
备压
酯
分类号
TS457 [农业科学—烟草工业]
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啤酒科技
2012年 第4期
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