另辟蹊径赚“菊钱”

菊花的品种特别多，有几千个品种，而食用菊分为菜菊和药用菊，菜菊在做菜之前只需简单地清洗就可以了，可以整朵食用，也可以去除花蒂，只留花瓣，最好不要用刀切，否则刀口很容易氧化变黑。菊花可以涮火锅、凉拌、炒、油炸、做汤，等等。菊花的功能主要是清肝明目，食用菊花有较强的抗氧化作用，所以对养颜作用比较强。