正宗乌鸡的鉴别方法

一看丛冠。母鸡冠小，如桑萁状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。