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杭州太方腐乳生产工艺

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摘要 杭州酿造厂生产的太方腐乳,颜色鲜红绚丽,质地细腻柔软,口味鲜美微甜,腐乳香气浓郁,为“苏杭”等地名特产品。太方腐乳以其特有的风味,深受广大消费者的欢迎。下面介绍太方腐乳的生产技术,供同行参考。
机构地区 杭州酿造厂
出处 《中国酿造》 CAS 北大核心 1990年第4期47-48,共2页 China Brewing
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