我国食品安全问题经济学分析与对策

我国食品安全问题源自守信激励与失信惩戒双重机制的缺失。在市场经济条件下,从经济学角度分析,食品安全问题源自市场、政府和第三方力量互相博弈的结果。解决该问题需立足我国经济、社会发展环境,有效建立起企业自律、政府监管高效、消费者自我保护、中介组织独立参与的治理模式。