消除食品添加剂恐慌——访中国工程院院士孙宝国教授

作为消费者．我们每天的饮食都离不开食品添加剂，但因为诸多食品安全事件的影响．消费者对于食品添加剂存有很强的戒心、很重的疑虑。其实．大部分消费者对于食品添加剂是什么都不懂．因为不专业。他们希望馒头白一些．希望猪肉瘦一些．却忽略了食物的本来属性。