深海鱼油中主要生理活性成分影响认知功能的研究进展

自上世纪，有学者发现，格陵兰岛爱斯基摩人和日本人因膳食富含n-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fattyacid，n-3PUFAs）的海产品，其心肌梗死、慢性炎症、自身免疫病的发病率都很低以来，关于鱼油的研究迅猛发展。近年来的研究已经证明，鱼油的生理活性有抗心律失常、抗炎、调节血脂等作用。