包头市昆区餐饮业食品添加剂使用情况与监管对策被引量：1

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摘要 2008-2010年，昆区卫生局卫生监督所组织了“餐饮业使用食品添加剂调查小组”，对昆区辖区餐饮业食品添加剂的使用现状进行了跟踪调查，分析添加剂使用中的主要卫生问题及原因，为今后监管餐饮单位使用食品添加剂提供背景资料和科学依据。

作者兰瑞莲任丽梅

机构地区内蒙古自治区包头市昆区卫生局卫生监督所

出处《中国公共卫生管理》 2012年第2期223-223,共1页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词餐饮业食品添加剂监管

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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