强化动物卫生监督管理确保动物源性食品安全

动物源性食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到我国经济的发展和社会稳定,关系到畜牧业生产的健康发展。随着人民生活水平的不断提高,动物源性食品在人民膳食结构中所占的比重越来越大,消费者对动物源性食品的需求已从追求数量向讲究质量安全转变。