摘要
本项研究采用电导法和硝酸银滴定法测定芦笋罐头中氯化钠的含量水平 ,所得数据经统计分析和显著性检验 ,结果为玻璃瓶装和马口铁罐装的均为t <t0 .0 5 ( 5 8) ,P >0 .0 5 ,说明两种方法测定芦笋罐头中氯化钠含量无显著差异。以电导法代替“中华人民共和国国家标准GB/T12 45 7- 90”中食品氯化钠的测定方法铬酸钾指示剂法 (此法又称硝酸银滴定法 ) [1]
It is used that EC and AgNO 3 titration method to measure content of sodium chloride in solution of canned asparagus. Statistical data demonstrayed that difference of two kinds of method isn't obvious (t<t 0.05 58, p<0.05). Therefore, we think that EC method can substitute for AgNO 3 titration method which is the national standard (GB/T 12457-90).
出处
《宁夏农学院学报》
2000年第1期72-75,共4页
Journal of Ningxia Agricultural College
关键词
笋罐头
氯化钠含量
电导法
硝酸银滴定法
canned asparagus content of sodium chloride EC method AgNO_3 titration contrast Oxperiment