冷荤制作工艺的回归与发展:北京饮食业1989年度技术比赛侧记
出处
《中国烹饪》
1990年第2期27-28,共2页
Chinese Cuisine
-
1钮隽.老北京小吃中的冷荤[J].北京文史,2004(1):35-36.
-
2史莱克(执笔),摄影(于瑶).七月凉菜凉一夏[J].中国烹饪,2011(7):8-11.
-
3左东黎.美食美味健体养生[J].中国食品,2006(10):24-25.
-
4李俊主.节日聚餐美食菜谱[J].科普天地,2009(11):14-14.
-
5红叶.搭建中西餐交流平台 加强国内外厨师交流合作——第八届FHC上海国际烹饪艺术比赛侧记[J].中国食品,2006(24):7-7.
-
6王希富,郑莉.什锦苏盘与盒子菜[J].中国烹饪,2014,0(11):120-121.
-
7张铁元.全蟹宴[J].中国烹饪,1991(6):33-34.
-
8周可.夏季购熟食须小心[J].广西质量监督导报,2014(6):23-23.
-
9史维军.中国冷菜的发展与创新[J].中国食品,2006(20):8-9.
-
10宫廷冷馔蕴美味[J].中国烹饪,2015,0(1):99-101.