西瓜的营养与药用被引量：5

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摘要西瓜汁多味甜，为人们所喜食，其果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、多种氨基酸以及苹果酸、果胶物质和苷类等营养成分，这些都是人体所必需的营养物质。西瓜之所以可以防暑清神，有多种原因。首先，人们吃西瓜，比吃其它瓜类能够得到更多的水分；其次西瓜含有的无机...

作者张守涛

机构地区河南省农业学校

出处《蔬菜》 2000年第3期34-35,共2页 Vegetables

关键词西瓜营养成分药用价值方剂

同被引文献33

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蔬菜

2000年第3期

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