莫干黄芽的历史溯源及发展探究

莫干黄芽是产于浙江省德清县的名优黄芽茶,为了适应市场的需求,逐渐分化为绿茶制法和黄茶制法,本文试就莫干黄芽的历史渊源及工艺转变的原因做简要分析,并以莫干黄芽为例结合黄茶类的品质特征及现状,探讨开发价值,并对其将来发展方向提出了一些建议。